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Slowcooker, also Schongarer die das Essen über Stunden auf niedrigen Temperaturen garen, werden schon seit Jahrzehnten Jahren in den Vereinigten Staaten und in Groß Britannien genutzt. In den letzten Jahren sind Sie auch in Deutschland beliebter geworden, denn die Essenszubereitung im Schongarer [Partnerlink] hat einige Vorteile. Durch das Garen bei niedrigeren Temperaturen bleiben zum Beispiel mehr Vitamine und andere hitzeempfindliche Inhaltsstoffe erhalten. Die lange Garzeit bei niedriger Temperatur führt bei vielen Gerichten die mit Kräutern und Gewürzen gewürzt sind zu einem intensiveren Geschmack. In Zeiten hoher Energiepreise mag auch ein Vorteil sein, dass ein Schongarer etwa soviel Strom verbraucht wie eine 100-Watt-Glühbirne. Vielbeschäftigte werden sich vielleicht auch darüber freuen, dass man den Slow Cooker, sobald er befüllt ist, stundenlang sich selbst überlassen kann, denn es besteht keine Gefahr, dass etwas anbrennt. So ist denn auch der Buchtitel „Slowcooking für Eilige“ nur auf den ersten Blick widersprüchlich, denn einfache Gerichte, die schnell vorbereitet sind und dann vor sich hinschmoren sind tatsächlich etwas für Eilige und Vielbeschäftigte.