Die Grundlagen für eine ausgewogene Ernährung werden bereits in der Kindheit gelegt. Eine bewusste Ernährung setzt allerdings ein gewisses Grundwissen voraus. Dabei lernen Menschen, und Kinder ganz besonders, um so leichter, wenn dies mit Spaß und eigenem Handeln verbunden ist. Kindern schmeckt Essen oft besser, wenn sie es selber zubereitet haben oder zumindest daran beteiligt waren. Das trifft sogar dann zu, wenn es sogenanntes gesundes Essen ist. Alle diese Komponenten berücksichtigt das Mitmachbuch Schlau Essen, herausgegeben von der Klaus Tschira Stiftung gGmbH.
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